現代の食事で不足しがちな成分であるカリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、良質のたんぱく質を多く含み、逆に脂肪、コレステロール、飽和脂肪酸を減らした複合的な食事プランの事をDASH食といいます。
日本人にはカリウムが不足している言われています。
カリウムはナトリウムの排出を助けて血圧の抑制に効果的です。
（ただし、腎機能低下などでカリウム制限のある方は注意が必要です）
健康的な食生活で血圧以外の血糖やコレステロールにも効果的です！(m&i)
《カリウムの多い食品》 ほうれん草 まいたけ しいたけ アボガド バナナ 枝豆 じゃがいもなど